あきの心靈花園

厲害的鹹檸檬
 筆者我從小氣管就非常敏感，所以一吹風，被煙燻或是小哭一下就會咳咳咳。感冒就別提啦，那個咳起來簡直連肺都要出來了。 

去年一個寒流就把我整慘了，咳到老板都請我回家休養。第二天，我的越南同事帶了一瓶古古怪怪的水果罐頭給我，叫『鹹檸檬』。
 
同事用『鹹檸檬』加上 4 tablespoon 的蜂蜜，在馬克杯裡，沖入熱水，就把鹹檸檬戳得碎碎的要我喝完。我半信半疑的咂了一咪咪‧‧
 
嗯~ 好喝唷。
 
結果喝了沒幾天，我居然停止咳嗽了。同事說鹹檸檬加蜜是養喉嚨的，她那瓶是泡了七年嘍 

當然，泡一年就可以用了啦，不過越久就越好啦~
 
我不知道為蝦咪？原來我喝了一瓶x級的鹹檸檬呢~
 
上個月老妹每個禮拜都感冒兼狂咳，我趕快翻出醃了一年多的鹹檸檬給老妹治病。
 
老妹喝了以後，聲音聽起來總算像人類了。順便泡了杯給老妹的禮服制做者，冰茶小姐。冰茶小姐則在第二天飛快向我跑來，要我傳授那神奇『鹹檸檬』的秘密。
 
原來她嗓子痛得一天都無法開口，喝完米家的『鹹檸檬』還可以唱女高音。
 
好吧，獨樂樂，不如眾樂樂。如果妳有和我一樣的煩惱，不妨也泡一瓶來試試呀！ 

寫上日期，蓋上一層膠膜，上緊蓋子，放在陰涼處一年就成了。 

特級的鹹檸檬。因為會有知情人來要滴，我在一個冬天就用了五粒。
 
（一大瓶也不過八九粒哦！對了，放了一個月後，你會發現檸檬越來越縮水。別擔心，粉正常地。再給它十一個月，它費美給你看啦。
 
 
 

要做鹹檸檬很簡單:
 

1.取小顆新鮮檸檬(放比較多)，用開水川燙過(殺菌)，也可以去除殘留的農藥。
2.將處理好的檸檬，塞入玻璃瓶中塞滿。
2.取一鍋〝煮過的冷水〞加入鹽攪拌，直到無法溶解,為過〝飽和鹽水〞
3.將過飽和鹽水倒滿玻璃瓶，密封好置於陰涼處一年即可飲用。
4.也可以依此方用於青楊桃製作

 小貼士： 

過了第一個月，檸檬會開始縮水，原來塞的緊緊的一瓶會開始鬆動 

浮在上面的檸檬會泡不到鹽水，而會乾乾黑黑的。
 
我在封瓶時做了層層保護，所以每兩個禮拜，就把瓶子倒過來放這樣持續兩到三個月就可以了，因為原來看似乾掉的檸檬開始吸取鹽。